绿色食品认证具有的特点是：科学性、（）和（）。

【名词&注释】

催化作用(catalysis)、绿色食品(green food)、食品安全问题(food safety problems)、《食品安全法》(law of food safety)、广告法、农业部门(agricultural sector)、生命安全(life safety)、食品药品监管、监管部门(supervision department)、人民群众身体健康(people ’ s health)

[填空题]绿色食品认证具有的特点是：科学性、（）和（）。

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[单选题]我国《食品安全法》的立法宗旨是？（）

A. A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全^{(life safety)}
B. B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全^{(life safety)}
C. C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害
D. D、为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康^{(people ’ s health)}和食品安全

[单选题]在广告中对食品质量做虚假宣传，欺骗消费者的，依据（）给予行政处罚。

A. A、产品质量法
B. B、食品安全法
C. C、广告法
D. .反不正当竞争法

[单选题]生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。

A. A、成品仓库
B. B、包装车间
C. C、灌装车间

[多选题]进行酵母菌的显微计数使用的主要工具是（）

A. 显微镜
B. 酵母计数板
C. 细菌计数板
D. 血球计数板

[单选题]公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。（）

A. A、质量技术监督部门
B. B、食品药品监管部门^{(supervision department)}
C. C、工商行政管理部门
D. D、农业部门

[单选题]杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。

A. A、蛋白质
B. B、脂肪
C. C、碳水化合物
D. D、糖

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