根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些

【名词&注释】

经济效益(economic benefit)、调查报告(investigation report)、职业道德(professional ethics)、调查结果(investigation results)、食物摄入量(food intake)、吸收率(absorptivity)、保证供应(assured the supply)、营养素摄入量(nutrient intake)、食品营养价值、有助于(helpful to)

[填空题]根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。

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学习资料：

[单选题]从业人员良好的职业道德有助于^{(helpful to)}（）.

A. 维护和提高本行业的信誉
B. 维护个人的威信
C. 获得最大经济效益
D. 获得丰厚回报

[多选题]膳食调查报告的标题应该反映调查的（）等信息。

A. A.地点B.人群性质C.内容D.作者E.结论

[多选题]合理膳食的基本卫生要求包括（）

A. A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B. B、保证供应^{(assured the supply)}必需的热能与营养素，且比例恰当
C. C、合理加工烹调，提高消化吸收率
D. D、感官性状良好，能满足饱腹感
E. E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适

[多选题]膳食调查结果的评价，包括哪几方面（）。

A. A、平均每日食物摄入量的计算
B. B、平均每日营养素的摄入量的计算
C. C、膳食模式分析
D. D、与DRIS的比较
E. E、标准人食物和营养素摄入量^{(nutrient intake)}的计算

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