【名词&注释】
麦芽糖(maltose)、糖苷酶(glycosidase)、果聚糖、酶催化水解反应(enzyme catalyzed hydrolysis)
[单选题]不能被水解的糖是()
A. A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.果聚糖E.纤维素
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学习资料:
[单选题]根据形成苷键原子的不同判定,最容易被酸水解的是()
A. A.氧苷B.氮苷C.酯苷D.碳苷E.硫苷
[单选题]Smith裂解法所使用的试剂是()
A. NaIO4
B. NaBH4
C. A和B
D. NaOH
E. 以上不对
[单选题]最难发生酸水解的是()
A. 2-去氧糖苷
B. 6-去氧糖苷
C. 2-羟基糖苷
D. 2-氨基糖苷
E. 2,6-二去氧糖苷
[单选题]可用于邻二醇结构裂解的是()
A. 酶催化水解反应(enzyme catalyzed hydrolysis)
B. 碱催化水解反应
C. 氧化裂解反应
D. 甲醇解反应
E. 乙酰解反应
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