检验葡萄球菌的方法中适用于检测认为带有大量竞争菌的食品及其原

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、标准溶液(standard solution)、近似值(approximate value)、平均值(average)、重铬酸钾(potassium dichromate)、麦芽糖醇(maltitol)、变形杆菌(proteus)、消耗标准(consumption standard)、适用于(suitable for)、淡黄色粉末(yellow powder)

[单选题]检验葡萄球菌的方法中适用于^{(suitable for)}检测认为带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的食品中的少量葡萄球菌的是（）

A. 最近似值（MPN）测定法
B. 平板表面计数法
C. 非选择性增菌法
D. 以上都是

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[单选题]关于标准溶液的标定，下列操作错误的是（）

A. 一般选用摩尔质量较大的基准物质
B. 标定时消耗标准^{(consumption standard)}溶液体积在25mL左右
C. 2次平行标定，取算术平均值为测定结果
D. 重铬酸钾标准溶液直接用在（140～150）℃干燥至恒重的基准的重铬酸钾来配制

[单选题]下列哪种细菌能使赖氨酸脱羧（）

A. 阴沟杆菌
B. 变形杆菌^(proteus)
C. 甲型付伤塞沙门氏菌
D. 沙门氏菌

[单选题]下面甜味剂主要性状或用途错误的是（）。

A. 甜蜜素：白色结晶粒状，不适用于^{(suitable for)}糖尿病者食品，遇亚硝盐效果更好
B. 糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味消化，不适用于^{(suitable for)}婴儿食品
C. 麦芽糖醇：无色透明粘稠液，适用于^{(suitable for)}防龋齿甜味剂，糕点面包保湿剂
D. 甘草：淡黄色粉末^{(yellow powder)}，甜而略苦，高压症及循环系统障碍人应避免食用

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