某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、活性氧(reactive oxygen species)、健康检查(health examination)、控制中心(control center)、化脓性(suppurative)、疾控中心(center for disease prevention and contr ...)、儿童医院(children ' s hospital)、角膜结膜炎(keratoconjunctivitis)、尼克酸(niacin)、大多数(most)

[填空题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数^(most)正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

预防该类食物中毒的主要措施有

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[单选题]畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高

A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸^(niacin)

[单选题]红外线对眼睛的损伤不包括

A. 角膜的热损伤
B. 热性白内障
C. 急性角膜结膜炎^{(keratoconjunctivitis)}
D. 慢性充血性睑缘炎
E. 视网膜灼伤

[单选题]细菌合成代谢过程中所合成的特殊产物不包括

A. 热原质
B. 毒素
C. 侵袭酶类
D. 抗生素
E. 合成肽

[多选题]终毒物可以为

A. 机体暴露的原化合物
B. 某些化合物的代谢产物
C. 活性氧、活性氮
D. 内源化合物
E. 以上都不是

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是

A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B强化精白面
E. 维生素A强化食用油

[单选题]补阳还五汤的君药是（ ）

A. 赤芍
B. 地龙
C. 当归尾
D. 黄芪
E. 桃仁

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