脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、维生素(vitamin)、脯氨酸(proline)

[判断题]脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C时，这种羟基化过程不能正常进行。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在烹制以辣味、酸味为主要口味菜肴时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）的作用。

A. A、味的对比
B. B、味的转换
C. C、味的相乘
D. D、味的消杀

[单选题]（）是四川红汤火锅基础汤之一。

A. 蘑菇汤
B. 牛骨汤
C. 猪骨汤
D. 鲫鱼汤

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qyjw8w.html