普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。

【名词&注释】

信用卡(credit card)、爱尔兰(ireland)、有效期(period of validity)、白砂糖(sugar)、持续时间(duration)、随心所欲、红葡萄酒(red wine)、浓妆艳抹、女服务员(hostess)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。

A. 糖粉
B. 白砂糖
C. 冰糖
D. 黑砂糖

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学习资料：

[单选题]横道图中每一条横道的长度表示流水施工的（）。

A. 持续时间
B. 施工过程
C. 流水节拍
D. 间歇时间

[单选题]餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类，可分为杯花、盆花和（）。

A. 碗花
B. 环花
C. 彩花
D. 型花

[单选题]10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台。

A. 150cm
B. 160cm
C. 170cm
D. 180cm

[单选题]信用卡结账时，服务员应检查持卡人（）、信用卡有效期、并向顾客致谢。

A. 姓名
B. 年龄
C. 性别
D. 持卡额度

[单选题]女服务员^(hostess)的面部要求是（）。

A. 不化妆
B. 化浅妆、淡妆
C. 浓妆艳抹
D. 随心所欲

[单选题]将端上台的菜按一定的格局摆放好的服务方式叫做（）

A. 摆菜
B. 分菜
C. 上菜
D. 撤菜

[单选题]当宾客要求结账时，服务员应先（），再递送账单。

A. 派送香巾
B. 递香烟
C. 收酒杯
D. 撤餐巾

[单选题]红葡萄酒^{(red wine)}杯与白葡萄酒^{(white wine)}杯杯壁间距（）。

A. A、0.5Cm
B. B、1Cm
C. C、1.5Cm
D. D、2Cm

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