食品中（）含量高时，阻碍钙的吸收。

【名词&注释】

高血压(hypertension)、消化道(digestive tract)、兴奋性(excitability)、营养素(nutrient)、主要因素(main factors)、脑血管疾病(cerebrovascular disease)、皮下脂肪厚度(subcutaneous fat thickness)、气管炎(trachitis)

[多选题]食品中（）含量高时，阻碍钙的吸收。

A. 脂肪酸
B. 维生素D
C. 草酸
D. 乳糖
E. 植酸

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[多选题]维生素D的较好食物来源有（）

A. 牛奶
B. 蛋黄
C. 肝脏
D. 谷类
E. 海鱼

[单选题]诱发脑血管疾病^{(cerebrovascular disease)}的主要因素是（）。

A. 气管炎^(trachitis)
B. 高血压
C. 饮酒
D. 吸烟

[单选题]皮摺厚度是哪三个部位的皮下脂肪厚度^{(subcutaneous fat thickness)}之和。（）

A. 三头肌，肩胛下，脐旁
B. 三头肌，腰部，小腿部
C. 三头肌，脐旁，小腿部
D. 腰部，脐旁，大腿部

[单选题]消化道的特点有兴奋性（）、收缩（）

A. 低、快速
B. 低、缓慢
C. 高、快速
D. 高、缓慢

[单选题]长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养素的需要。

A. 低于
B. 超过
C. 满足
D. 调节

[单选题]长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 维生素D

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