蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的（）基和另一氨基酸的（

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、活性部位(active site)、胰岛素(insulin)、胰蛋白酶(trypsin)、肌红蛋白(myoglobin)、血红蛋白(hemoglobin)、核糖核酸酶(ribonuclease)、多肽链(polypeptide chain)

[填空题]蛋白质多肽链^{(polypeptide chain)}中的肽键是通过一个氨基酸的（）基和另一氨基酸的（）基连接而形成的。

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[单选题]具有四级结构的蛋白质是（）

A. A、胰岛素
B. B、核糖核酸酶^{(ribonuclease)}
C. C、血红蛋白^(hemoglobin)
D. D、肌红蛋白

[单选题]胰蛋白酶的活性部位含有五个氨基酸，它们是Val，Ile，His和Ser，另外一个是（）。

A. Glu
B. Gln
C. Gly
D. Arg
E. Asp

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