鸡尾酒杯可以是各种形状的异形杯，但（）。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、合情合理(in reason)、适用于(suitable for)、塑料杯(plastic cup)

[多选题]鸡尾酒杯可以是各种形状的异形杯，但（）。

A. 不带任何花纹和色彩
B. 不可用塑料杯^{(plastic cup)}
C. 不可用高脚杯
D. 一定是高脚杯、便于手握

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学习资料：

[单选题]花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、（）的均匀、花草品种的搭配对称。

A. A、香味
B. B、距离
C. C、花芯
D. D、花期

[单选题]元代的插花风格逐渐摆脱宋代理学的影响，下列（）是元代插花的风格。

A. A、只追求消遣娱乐
B. B、用花材的寓意与谐音来表达作品的主题
C. C、注重结构的理性意念
D. D、融合了自然美的特征

[单选题]同客人讲话时，做法正确的是（）。

A. A、指手划脚
B. B、凝视对方
C. C、面带微笑、语调亲切
D. D、音量高于客人

[单选题]客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。

A. 良好的就餐环境
B. 良好的服务
C. 质价相符的菜肴
D. 合情合理的宣传

[单选题]胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品，其中包括有：芹菜、韭菜、（）等。

A. 生菜
B. 豆角
C. 冬瓜
D. 竹笋

[单选题]在使用空调时温度应控制在人体感到舒适的程度，使用暖气时可调节至（）左右。

A. 16～18℃
B. 18～22℃
C. 20～24℃
D. 22～26℃

[单选题]在西餐中，（）菜肴属于滞销品。

A. 狗类
B. 猪类
C. 鸡类
D. 鱼类

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