【名词&注释】
有效性(effectiveness)、适宜性(suitability)、生产者(producer)、操作性(operability)、食品安全管理体系(food safety management system)、明确规定(clearly stipulated)、适用于(suitable for)、可接受水平(acceptable level)、制造者(manufacturer)
[单选题]《食品安全管理体系要求》标准适用于(suitable for)组织()
A. 添加剂和辅料的生产者
B. 初级生产者
C. 食品制造者(manufacturer)
D. 以上全是
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学习资料:
[单选题]HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平(acceptable level)的确定应考虑()
A. 法律法规要求
B. 顾客食品安全要求和食品的预期用途
C. 当前公众对食品安全的认知水平
D. 以上都是
[单选题]文件审核的作用不包括()
A. 了解被审核方信息,为现场审核做准备
B. 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性
C. 确认HACCP计划实施的有效性
D. 确认HACCP计划制定的合理性
[单选题]认证机构收到组织的申请后,对申请进行评审,评审内容不包括()
A. A认证要求是否明确规定并形成文件。
B. B是否有能力和时间完成相应审核要求
C. C是否具有认可的认证范围
D. D是否具有一定规模
[单选题]操作性前提方案占前提方案的比例将影响()
A. 食品安全危害控制的有效性
B. HACCP计划要求的严格程度
C. 组织食品安全方面的需求
D. 纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
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