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蛋白质的水解过程可简单表示为:蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙

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    液化石油气(lpg)、电磁感应(electromagnetic induction)、远红外线(far infrared ray)、调味料(condiment)、丙氨酸(alanine)、微波炉(microwave oven)

  • [判断题]蛋白质的水解过程可简单表示为:蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙氨酸(alanine)

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  • 学习资料:
  • [单选题]微波炉(microwave oven)是利用()加热的新型炊具。
  • A. A、电磁感应
    B. B、微波
    C. C、远红外线
    D. D、液化石油气

  • [单选题]“炸”是用旺火加热,以()为传热介质的烹调方法,特点是火力旺,用油量多。
  • A. 火
    B. 温火
    C. 食油
    D. 大火

  • [单选题]滑炒肉丝中的“肉丝”属于()。
  • A. 主料
    B. 辅料
    C. 配料
    D. 调味料

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