为了测定各种菜泡组合变动后企业收益增减情况所作的测试，被称为

【名词&注释】

注意力(attention)、饱和度(saturation)、成本核算(cost accounting)、市场需求(market demand)、餐饮企业(catering enterprises)、销售收入(sales income)

[单选题]为了测定各种菜泡组合变动后企业收益增减情况所作的测试，被称为（）。

A. 市场需求度实验
B. 市场饱和度实验
C. 销售结构变动实验
D. 市场出有率实验

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]餐饮企业^{(catering enterprises)}接待的人数数量受（）的限制。

A. A、营业面积的大小
B. B、菜肴价格的高低
C. C、菜肴品种的多少
D. D、餐为数的多少

[单选题]（）是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。

A. 英式服务
B. 法式服务
C. 俄式服务
D. 美式服务

[单选题]餐具筐使用时要垫清洁的（）。

A. A、垫巾
B. B、毛巾
C. C、巾布
D. D、餐巾

[单选题]饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本核算两部分。

A. A、营销成本
B. B、营业成本
C. C、赢利成本
D. D、营运成本

[单选题]销售收入^{(sales income)}为50000元，利润额15000元，毛利为18000元，则销售利率为（）。

A. A、30％
B. B、333.33％
C. C、277.78％
D. D、36％

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qxv0zp.html