经过开酥后制成的成吕，酥层不呈现在外的称为（）。

【名词&注释】

组织细胞(histocyte)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、不具备(does not have)

[填空题]经过开酥后制成的成吕，酥层不呈现在外的称为（）。

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学习资料：

[单选题]蔬菜应除去烂菜叶，充分洗涤，必要时（）后再食用。

A. A、煮沸
B. B、加热
C. C、洗净
D. D、冲洗

[单选题]面点色泽运用中的上策是（）。

A. A、坚持本色
B. B、略加润色
C. C、控制加色
D. D、适当配色

[单选题]脂肪不具备的生理功用是（）。

A. A、供给热能
B. B、保护机体不受损伤
C. C、构成身体组织细胞
D. D、促进水溶性维生素的吸收

[单选题]我国的（）地区多种植质量最好的硬粒型玉米。

A. A、东北B、西北C、东南D、西南

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