下列哪些是致癌化合物，应避免接触嘴和皮肤（）。

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、联苯胺(benzidine)、专一性(specificity)、甲硫氨酸(methionine)

[多选题]下列哪些是致癌化合物，应避免接触嘴和皮肤（）。

A. A、黄曲霉毒素M1
B. B、赭曲霉毒素A
C. C、四甲基联苯胺^(benzidine)

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[单选题]胰蛋白酶专一性^{(specificity)}位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。

A. A、甲硫氨酸^(methionine)
B. B、赖氨酸
C. C、苯丙氨酸
D. D、亮氨酸
E. E、苏氨酸

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