【名词&注释】
多分支机构、餐饮部、红葡萄酒(red wine)、后勤部门(department of support services)、白兰地酒(brandy)、白葡萄酒(white wine)、采购部(procurement department)
[单选题]啤酒最佳饮用温度是()。
A. A.3℃-5℃B.4℃-8℃C.5℃-8℃D.8℃-12℃
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学习资料:
[单选题]在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号,“***”表示()。
A. 1~3年
B. 3~5年
C. 5~7年
D. 7~9年
[单选题]食用用牛排时配饮()。
A. 白葡萄酒(white wine)
B. 红葡萄酒
C. 白兰地酒
D. 威士忌酒
[单选题]餐饮部由众多分支机构组成,其中()是保证餐部饮正常运转的后勤部门。
A. A、宴会部
B. B、采购部(procurement department)
C. C、管事部
D. D、厨房部
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