全面的（），一般由四部分内容组成，即膳食调查、体格测量、营养

【名词&注释】

脂肪酶(lipase)、冠心病、矿物质(mineral)、营养缺乏病(deficiency disease)、胃蛋白酶(pepsin)、鉴定中心(ec evaluation center)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、蛋白质消化率(protein digestibility)、部分内容(partial contents)、摄取量(absorbed quantity)

[填空题]全面的（），一般由四部分内容^{(partial contents)}组成，即膳食调查、体格测量、营养缺乏病的临床检查、营养善实验室检测。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]胆汁主要是对()进行消化和吸收。

A. A、脂肪
B. B、蛋白质
C. C、矿物质
D. D、维生素

[单选题]婴儿体内（）含量最低。

A. A、脂肪酶
B. B、唾液淀粉酶^{(salivary amylase)}
C. C、胆盐
D. D、胃蛋白酶

[多选题]计算蛋白质消化率^{(protein digestibility)}时需测定的有()

A. 粪氮
B. 食物氮
C. 食物摄取量^{(absorbed quantity)}
D. 粪代谢氮
E. 尿内源氮

[单选题]膳食调查方法中，只适合于集体单位，不适合个人调查的是()。

A. 称量法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法

[单选题]蔗糖摄入过多的危害主要是()。

A. 冠心病
B. 糖尿病
C. 龋齿
D. 三者都包括

[单选题]腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。

A. A、<0.65
B. B、<0.75
C. C、<0.85
D. D、<0.95

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qx559p.html