α-酮酸疗法采用（）高糖类饮食。

【名词&注释】

胃溃疡(gastric ulcer)、临床表现(clinical manifestation)、高脂肪(high fat)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、鉴别方法(identification method)、低脂肪(low fat)

[单选题]α-酮酸疗法采用（）高糖类饮食。

A. 高蛋白
B. 高脂肪
C. 低脂肪^{(low fat)}
D. 低蛋白

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[单选题]以下物质不属于膳食纤维的是（）.

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 紫胶

[单选题]男，35岁，上腹部烧灼性疼痛半年多，嗳气反酸，本例与胃癌的主要影像（GI）鉴别要点是（）

A. 隆起
B. 龛影
C. 黏膜柔软无破坏
D. 环堤
E. 项圈征

[多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法^{(identification method)}有（）。

A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验

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