2022碳水化合物题库考试试题(7AA)

1. [单选题]有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。

A. 两个葡萄糖分子以α-键连接
B. 一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
C. 一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接
D. 两个葡萄糖分子组成
E. 由葡萄糖、果糖和半乳糖组成

2. [单选题]水是构成身体的主要成分^{(main components)}之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。

A. 6％
B. 4％
C. 8％
D. 10％
E. 15%

3. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于（）。

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

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