【名词&注释】
青少年(adolescent)、赖氨酸(lysine)、骨骼肌(skeletal muscle)、营养素(nutrient)、半乳糖(galactose)、不合理(unreasonable)、化学性(chemical)
[单选题]男性青少年骨骼肌发育迅速,对铁的需求大,铁的AI值为()毫克/天。
A. 10~15
B. 16~20
C. 20~22
D. 22~25
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学习资料:
[单选题]半乳糖及乳糖不耐受者应使用()。
A. 低铜膳食
B. 免乳糖膳食
C. 麦淀粉膳食
D. 低嘌呤饮食
[单选题]只有进入肠道内才能进行化学性(chemical)消化的营养素是()。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 脂肪
[单选题]不合理(unreasonable)的强化方式是()
A. 食盐中加碘
B. 饮料中添加赖氨酸
C. 牛奶中添加维生素D
D. 奶粉中添加铁
[单选题]已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114克,馒头中含碳水化合物76%,应吃()克馒头即可满足此要求。
A. 100
B. 86
C. 250
D. 150
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