一般植物性食物中不含（）

【名词&注释】

青少年(adolescent)、实用性(practicality)、能量消耗(energy consumption)、社会性(sociality)、无机盐(inorganic salt)、双向性(two directivity)、基础代谢(basal metabolism)、亚硝胺(nitrosamine)、植物性食物(plant food)、尼克酸(niacin)

[单选题]一般植物性食物^{(plant food)}中不含（）

A. A、尼克酸^(niacin)
B. B、维生素C
C. C、维生素B12
D. D、维生素E

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学习资料：

[多选题]营养咨询的特点包括()。

A. 营养咨询具有传播性
B. 营养咨询具有信息交流的双向性
C. 营养咨询的对象具有个体性
D. 营养咨询具有广泛的社会性
E. 营养咨询具有实用性

[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺^{(nitrosamine)}，应同时给于()。

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C

[单选题]根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应()。

A. A、>0
B. B、=0
C. C、<0
D. D、≤0

[单选题]基础代谢^{(basal metabolism)}是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（）。

A. A.生命活动B.消化活动C.脑力活动D.体力活动

[单选题]根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）

A. A、黄豆
B. B、鸡蛋
C. C、芹菜
D. D、面包

[单选题]人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）。

A. A、钙
B. B、碘
C. C、锌
D. D、硒

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