食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、谷氨酸钠(sodium glutamate)、大肠菌群(coliform group)、农药污染(pesticide pollution)、商品质量(commodity quality)、四肢无力(lamenitis)、食品容器(food container)、初步判断(pre-judgment)、发达国家模式、奶及奶制品

[单选题]食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）

A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素含量
C. 食品中细菌总数
D. 牛奶中脂肪含量
E. 味精中谷氨酸钠含量

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[单选题]按目前的观点，以下何种模式是基本合理的膳食结构（）

A. 东方型模式
B. 发达国家模式
C. 日本模式
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]食品检出大肠菌群，表明食品受到（）

A. 放射性污染
B. 农药污染
C. 人和畜的粪便污染
D. 水体污染
E. 食品容器^{(food container)}污染

[单选题]引起沙门菌食物中毒的好发食品（）

A. 畜禽肉类
B. 奶及奶制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 罐头类食品

[单选题]含硒低的食物是（）

A. 蔬菜和水果
B. 动物内脏
C. 肉类
D. 海产品
E. 干蘑菇

[单选题]无实验室检查结果时，根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现，能否初步判断^{(pre-judgment)}食物中毒（）

A. 视情况而定
B. 不可以
C. 可以
D. 上级部门决定
E. 专家讨论后决定

[单选题]某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。

A. C

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