萃取操作中，为使两相充分接触，液滴被分散的（）。

【名词&注释】

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[单选题]萃取操作中，为使两相充分接触，液滴被分散的（）。

A. 越小越好
B. 越大越好
C. 可大可小
D. 大小不等

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[单选题]水击现象所产生的压力与（）和关阀速度有关。

A. 流速
B. 温度
C. 密度
D. 流量

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