当预热温度达到（），喷洒符号及程序升开始闪动，如元任何行动，

【名词&注释】

热处理(heat treatment)、双氧水(hydrogen peroxide)、化学试剂(chemical reagent)、乳制品(dairy products)、加热器(heater)、无所谓、超高温瞬时杀菌(instant super high temperature steriliz ...)

[单选题]当预热温度达到（），喷洒符号及程序升开始闪动，如元任何行动，程序将10秒后自动进行。

A. A、280度
B. B、300度
C. C、290度
D. D、295度

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学习资料：

[多选题]乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A. A、低温杀菌法
B. B、高温短时杀菌法
C. C、高温瞬时杀菌法
D. D、超高温瞬时杀菌^{(instant super high temperature steriliz)}法
E. E、中温杀菌法

[单选题]清洗时，蒸汽障使用（）。

A. A、低压
B. B、中压
C. C、高压
D. D、无所谓

[单选题]底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A. A、220V；380V
B. B、380V；220V
C. C、220V；220V
D. D、380V；380V

[多选题]包材灭菌的5个CCP点是（）.

A. A、化学试剂要适当（双氧水）
B. B、所用的化学试剂的浓
C. C、包材接触的时间
D. D、化学试剂与包材接触的温度
E. E、包材的灭菌方式
F. F、双氧水的浓度

[多选题]在TPOP上纵封设定有几种（）。

A. A、生产
B. B、管封
C. C、寸动
D. D、维修

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