食品感官检验中差别检验的类型有（）

【名词&注释】

培养基(medium)、光度法、氢氧化钠(sodium hydroxide)、色谱分析(chromatographic analysis)、检测器(detector)、酸碱滴定法(acid-base titration)、玻璃器皿(glassware)、适用于(suitable for)

[多选题]食品感官检验中差别检验的类型有（）

A. 成对比较检验
B. 三点检验
C. 二----三点检验
D. 五中取二检验
E. “A”----非“A”检验

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学习资料：

[多选题]气相色谱分析时，进样量过小，将会使（）。

A. 分离度下降
B. 不能被检测器检出
C. 峰形变差
D. 不出峰

[单选题]味精中NaCl的含量测定属于（）

A. A.酸碱滴定法^{(acid-base titration)}B.氧化还原滴定法C.沉淀滴定法D.配位滴定法

[单选题]干热灭菌的温度在160－180℃维持2小时，适用于^{(suitable for)}（）来灭菌。

A. 玻璃器皿^(glassware)
B. 培养基
C. 棉纱制品
D. 以上均可

[单选题]（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。

A. A、与电炉垂直
B. B、与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方
C. C、倾斜约45度角

[单选题]（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体

A. A、硼酸
B. B、硝酸
C. C、氢氧化钠

[单选题]食品中锡含量的测定方法是（）

A. 重量法
B. 苯茐酮光度法
C. 浓缩法
D. 蒸馏法

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