饭店进行房间布置主要应考虑的因素有( )。

【名词&注释】

服务水平(service level)、基本原理(basic principle)、工作环境(working environment)、思想工作(ideological work)、批量生产(batch production)、安全性。、产生影响(have effect)、安全卫生要求(safety and health request)、经济社会发展水平(the level of development of economy and ...)、在此基础上(on this basis)

[多选题]饭店进行房间布置主要应考虑的因素有( )。

A. 客人类型
B. 逗留期长短
C. 当地政策
D. 建筑成本
E. 员工工作量

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学习资料：

[多选题]厨房的设计和布局必须达到的要求包括( )。

A. 保证物流畅通，避免交叉碰撞
B. 经济合理，尽可能节约资金
C. 缩短工作距离，避免劳动的无为消耗
D. 突出中心厨房，有效利用资源
E. 符合安全卫生要求^{(safety and health request)}，创造良好的工作环境

[多选题]饭店购置设备时应当满足下列( )要求。

A. 适应性
B. 配套性
C. 经济性
D. 便捷性
E. 安全性

[单选题]对于旅游经营者来说，同散客旅游相比较，团体包价旅游的最大优点在于(　)。

A. 便于批量生产
B. 安全性强
C. 享有价格优惠
D. 省心省力

[多选题]旅游经济运行的客体条件是（ ）。

A. 经济社会发展水平^{(the level of development of economy and)}
B. 基础设施完备程度
C. 旅游吸引物状况
D. 旅游服务水平
E. 旅游物质供应

[单选题]请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上^{(on this basis)}作出选择。

一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（ ）。

A. 答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍
B. 同意厨师的第一个要求。以便建立合理的群体结构
C. 同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气
D. 讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性

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