全羊席用料限制极严，仍是“千个师傅一个法”，形成定规。

【名词&注释】

企业管理(enterprise management)

[判断题]全羊席用料限制极严，仍是“千个师傅一个法”，形成定规。

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学习资料：

[单选题]英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用（），烹调较简单。

A. A、醋
B. B、酒
C. C、酱油
D. D、蚝油

[单选题]饮食企业管理包括（）、经营、服务活动等。

A. A、产品
B. B、生产
C. C、销售
D. D、成本

[单选题]生炒菜的特点是（）。

A. 柔软滑嫩
B. 松软鲜嫩
C. 鲜香脆嫩
D. 酥香滋润

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