【导读】
必典考网发布2022食品科学技术题库油脂化学题库全真每日一练(10月01日),更多油脂化学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [多选题]下列物质中,属于高分子化合物是()
A. 酚醛树脂 B. 高级脂肪酸甘油酯 C. 结晶牛胰岛素 D. 麦芽糖