实际生产中，菌种保藏的原理是低温、干燥、缺氧、无营养.

【名词&注释】

细胞工程(cell engineering)、选择性(selectivity)、工程技术(engineering technology)、连接酶(ligase)、人工合成基因(synthesized gene)、罐头食品厂、细胞融合技术(cell fusion technique)

[判断题]实际生产中，菌种保藏的原理是低温、干燥、缺氧、无营养.

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学习资料：

[单选题]细胞工程的重要技术是（）.

A. 细胞的发酵
B. 细胞融合技术^{(cell fusion technique)}
C. 细胞的杂交
D. 细胞的选择性切割

[单选题]下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。

A. A、热力排气
B. B、真空密封排气
C. C、压力排气
D. D、蒸汽密封排气

[单选题]体外基因工程技术，首先要获得目的基因、工具酶和（）

A. 自然基因
B. 载体
C. 人工合成基因
D. 连接酶

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