产生AF毒素的真菌主要有

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、白头翁(pulsatilla chinensis)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、小柴胡汤(minor bupleurum decoction)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、亚麻酸(linolenic acid)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)

[单选题]产生AF毒素的真菌主要有

A. 寄生曲霉
B. 杂色曲霉
C. 烟曲霉
D. 构巢曲霉
E. 以上都不是

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学习资料：

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15

[单选题]食物中毒一般分为几类

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。

A. γ－亚麻酸^{(linolenic acid)}（C18:3）
B. 二十碳五烯酸（C20:5）
C. 二十二碳六烯酸（C22:6）
D. 丁酸（C4:0）
E. 油酸（C18:1）

[单选题]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是

A. 亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 异亮氨酸^(isoleucine)
D. 赖氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[多选题]属清热剂的方剂是（ ）

A. 白虎汤
B. 犀角地黄汤
C. 白头翁汤
D. 龙胆泻肝汤
E. 小柴胡汤

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