葡萄酒的酒精和白酒相同，经常饮用对身体有害无益。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、社会活动(social activities)、工作者(workers)、社交活动(social activity)

[判断题]葡萄酒的酒精和白酒相同，经常饮用对身体有害无益。

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学习资料：

[单选题]烹饪美学在于把握人类（）中美的规律，用以指导人们饮食生活。

A. A、社会活动
B. B、饮食活动
C. C、社交活动^{(social activity)}
D. D、实践活动

[单选题]只有全面掌握烹饪的（），才能成为一名合格的烹饪工作者。

A. A、各项要求
B. B、技能技法
C. C、各项技术
D. D、多种技术

[多选题]混合涨发分为（）

A. 低温烛焐制
B. 水煮
C. 碱液静置
D. 冷水漂涤

[单选题]水油面工艺中，制面坯正确的方法是（）

A. 先将水与面混合，再加入油脂和均匀
B. 先将油与面混和，再加入水均匀
C. 先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均
D. 将水、油、面粉一齐混合均匀

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