几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、转氨酶(transaminase)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)

[单选题]几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素^(nutrient)是（）

A. 维生素B1和锌
B. 维生素C和钙
C. 叶酸和铁
D. 维生素D和铁
E. 维生素D和锌

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[单选题]下列哪项是评价机体硫胺素^(thiamine)营养状况的指标（）

A. 血清碱性磷酸酶活力
B. 血清谷丙转氨酶活力
C. 红细胞谷胱甘肽^{(erythrocyte glutathione)}还原酶^{(glutathione reductase)}活力
D. 红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应
E. 血清糖基转移酶活力

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

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