为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）

【名词&注释】

慢性病(chronic disease)、生活方式(life style)、三级预防(three-grade prevention)、一级预防(primary prevention)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、蛋白质消化率(protein digestibility)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)

[单选题]为预防细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。

A. 低温贮存
B. 使食物中心温度达60℃以上即可
C. 使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D. 使食物中心温度达80℃以上即可
E. 使食物中心温度达80℃并维持一定时间

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]用食盐加碘的方法预防地方性甲状腺肿^{(endemic goiter)}，属于（）。

A. 一级预防
B. 二级预防
C. 三级预防
D. 四级预防
E. 五级预防

[单选题]核黄素异咯嗪环上用于传递氢原子的两个氮原子是（）。

A. N5、N10
B. N1、N5
C. N1、N10
D. N7、N8
E. N4、N8

[单选题]以下是有利于钙吸收的因素，不包括（）。

A. 乳糖
B. 维生素D
C. 酸性条件
D. 脂肪酸
E. 氨基酸

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）。

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 生物学价值
D. 血清白蛋白
E. 吸收氮

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qrr4pp.html