餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容，要注重

【名词&注释】

药用价值(medicinal value)、基本内容(basic content)、采购供应(purchasing and supplying)、观赏性、舒筋活血、餐厅服务员、从左到右(from left to right)、烟灰缸(ashtray)

[单选题]餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容，要注重餐椅的观赏性，其高度通常在（），椅腿垂直于地面。

A. A、65厘米
B. B、50厘米
C. C、75厘米
D. D、45厘米

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学习资料：

[单选题]宾客使用的烟灰缸^(ashtray)中如果留有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸^(ashtray)。

A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 4个

[单选题]西餐饮具的摆放规则是（）。

A. 从左到右^{(from left to right)}，由高到低
B. 从左到右^{(from left to right)}，由低到高
C. 从左到右^{(from left to right)}，红酒杯、白酒杯和香槟杯
D. 从左到右^{(from left to right)}，香槟杯、白酒杯和红酒杯

[多选题]餐饮服务由（）组织的组成

A. A、餐厅酒吧服务
B. B、厨房加工服务
C. C、食品原料采购供应
D. D、风味餐厅

[多选题]酒对人体的作用有（）

A. A、有较好的滋补作用
B. B、具有药用价值
C. C、对人体有害无益
D. D、能够兴奋精神，舒筋活血，消除疲劳

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