公共营养师题库2022三级营养师题库免费每日一练下载(10月31日)

1. [多选题]PUFA的生理作用有（）。

A. A、降低LDL及VLDL
B. B、降低血脂
C. C、抑制血小板聚集
D. D、可能预防动脉粥样硬化
E. E、能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成

2. [单选题]以下物质中，吸收最快的是()。

A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 甘露醇
D. 戊糖

3. [单选题]肝昏迷前期应控制的食物是()。

A. 海带
B. 冬瓜
C. 蚕豆
D. 鸡蛋

4. [单选题]产能营养素是指（）。

A. A.维生素、脂肪和蛋白质B.碳水化合物、脂肪和水C.碳水化合物、脂肪和蛋白质D.碳水化合物、水和蛋白质

5. [单选题]不能用于强化铁的载体是（）。

A. A.玉米面B.蛋黄酱^(mayonnaise)C.米粉D.糖

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