麦牙汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。

【名词&注释】

咖啡碱(caffeine)

[单选题]麦牙汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。

A. 50小时
B. 48小时
C. 36小时
D. 24小时

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学习资料：

[单选题]在烘烤类糕点中饼坯较厚的或白皮品种的生产中，应控制炉温在（），因为高温易使制品表面着色，同时可适当延长烘烤时间。

A. 130～150℃
B. 160～170℃
C. 200～2200℃
D. 220℃左右

[单选题]咖啡碱广泛分布于茶树体内，在茶叶中大致的质量分数为（）。

A. ≤1%
B. 1％～2%
C. 2％～5%
D. ≥5%

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