滑溜才的口感要求是（）

【名词&注释】

监督管理(supervision and management)、银行业(banking)、国际交流、粗加工(rough machining)、外汇市场(foreign exchange market)、银行间债券市场(inter-bank bond market)、人民币(rmb)、中国人民银行法、原汁原味

[单选题]滑溜才的口感要求是（）

A. 脆嫩，柔韧
B. 酥脆，焦嫩
C. 柔软，滑嫩
D. 糜烂，爽滑

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[单选题]江苏菜总体上（），讲究刀工，淡而不薄，酥烂脱骨，强调原汁原味。

A. A、擅长翻锅
B. B、注意火候
C. C、讲究粗加工
D. D、口味清爽

[单选题]根据修订后的《中国人民银行法》，下列选项中不属于中国人民银行的职责的是（）。

A. 监督管理银行间债券市场、外汇市场
B. 发行人民币^(rmb)、管理人民币^(rmb)流通
C. 开展与银行业监督管理有关的国际交流、合作活动
D. 维护支付、清算系统的正常运行

[单选题]蒸发好的鹿茸取出后，应（），使鹿茸充分吸收汤的鲜味。

A. 入蒸箱
B. 入冰箱
C. 入冷库
D. 浸泡在原汤中

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