以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于

【名词&注释】

管理人员、生产管理(production management)

[单选题]以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）

A. A、厨房员工日考核
B. B、厨房月考核
C. C、厨房员工（半年）评估
D. D、厨房管理人员的考核

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学习资料：

[单选题]厨房开餐过程中首先进入（）

A. A、开餐前准备
B. B、开餐期间的生产管理
C. C、开餐后的管理
D. D、监督检查阶段

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