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在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度,目前常用的面粉增白剂是

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    过氧化(peroxidation)、面粉增白剂(bleaching agent for flour)

  • [单选题]在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度,目前常用的面粉增白剂是()。

  • A. A、过氧化二苯甲酰
    B. B、溴酸钾
    C. C、VB1
    D. D、烟酸

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