下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）

【名词&注释】

山梨醇(sorbitol)、麦芽糖(maltose)、天然甜味剂(natural sweeteners)

[单选题]下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）

A. A、山梨醇
B. B、甜蜜素
C. C、苷茶素
D. D、麦芽糖

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[单选题]味精呈最高鲜味的pH值是（）

A. 3.2
B. 6
C. 7
D. >7

[单选题]加工食品时对香味具有改善和增强作用的增香剂是（）。

A. 丁香酚
B. 麦芽酚
C. 乙醇
D. 茴香脑

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