西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、中国人(chinese)、美国人(americans)、日本人(japanese)、服务员(waiter)、解决实际问题(solving practical problems)、地方风味(local dishes)

[单选题]西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

A. A、斟酒
B. B、收费
C. C、报价
D. D、斟酒和收费

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学习资料：

[单选题]京菜融合了汉、（）、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味^{(local dishes)}，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

A. A、藏
B. B、壮
C. C、土家
D. D、蒙

[单选题]我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。

A. 龙岩陈缸酒
B. 绍兴加饭酒
C. 葡萄酒
D. 状元红

[单选题]当客人提出要求时，即使不能为客人解决实际问题^{(solving practical problems)}，也要在心理上让客人得到满足，这也属于（）服务的范畴。

A. 功能
B. 细微
C. 超前
D. 心理

[单选题]以吃冷饮和凉菜而闻名的是（）。

A. 日本人
B. 美国人
C. 中国人
D. 俄国人

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