【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、调节作用(regulation)、安全可靠(safe and reliable)、异亮氨酸(isoleucine)、主要成分(main components)、充分利用(make full use)、甘氨胆酸钠(sodium glycocholate)、芳香族氨基酸、甲硫氨酸(methionine)、类蛋白质(proteinoid)
[单选题]属于非必需氨基酸的是()。
A. 赖氨酸
B. 甘氨酸
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸
E. 色氨酸
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学习资料:
[单选题]以下属于芳香族氨基酸的是()。
A. 苯丙氨酸、酪氨酸
B. 甲硫氨酸(methionine)、苏氨酸、天门冬氨酸
C. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
[单选题]在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。
A. 肉
B. 鱼
C. 大豆
D. 蔬菜
E. 水果
[单选题]为安全可靠,摄入氮需大于排出氮多少,才能考虑机体处于氮平衡状况()。
A. 30%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
E. 3%
[单选题]以下为人体非必需氨基酸的是()。
A. 色氨酸
B. 苏氨酸
C. 蛋氨酸
D. 精氨酸
E. 赖氨酸
[单选题]能与胆酸结合,对脂肪吸收有重要调节作用的是()。
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺
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