2022碳水化合物题库试题多选解析(04.27)

1. [单选题]对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

A. 膳食纤维是一种多糖
B. 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收^{(digestion and absorption)}的成分
C. 不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
D. 膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E. 可溶性纤维主要有果胶

2. [单选题]膳食纤维的主要功能不包括（）。

A. 有利于^{(beneficial to)}食物的消化过程
B. 预防胆石形成
C. 维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D. 为机体提供较多能量
E. 促进结肠功能，预防结肠癌

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