2023营养与食品卫生(副高)冲刺密卷剖析(02.15)

【名词&注释】

乳铁蛋白(lactoferrin)、免疫球蛋白(immunoglobulin)

[多选题]乳中的活性物质包括( )。

A. 乳铁蛋白
B. 免疫球蛋白
C. 过氧化氢
D. 生物活性肽
E. ATP

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