高级卫生专业技术资格考试（副高）2023营养与食品卫生(副高)模拟考试练习题188

【名词&注释】

能量消耗(energy consumption)、根本原因(basic reason)、慢性感染(chronic infection)、上皮组织细胞(epithelial cell)、肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)、核酸外切酶(exonuclease)、至关重要(very important)、低收入人群(low income population)、促进肠蠕动(improve gastrointestinal peristalsis)、社会医学模式(social medical model)

[单选题]下列哪种酶与切除修复无关（ ）

A. 特异的核酸内切酶
B. DNA聚合酶I
C. 5′核酸外切酶
D. 连接酶
E. 引物酶

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学习资料：

[单选题]关于共有序列的叙述错误的是（ ）

A. TTGACA是共有序列
B. TATAAT是共有序列
C. CAAT盒是共有序列
D. 启动序列中部分的核苷酸排列顺序
E. 启动序列中所有的核苷酸排列顺序

[单选题]女性，25岁，妊娠15周，近日出现全身粟粒大小红色丘疹，伴耳后淋巴结肿大，印象诊断是风疹。该病最严重的危害是（ ）

A. 诱发肿瘤形成
B. 激活潜伏感染
C. 造成免疫低下
D. 导致胎儿畸形
E. 形成慢性感染

[单选题]对生物、心理、社会医学模式^{(social medical model)}的产生和发展起到了至关重要^{(very important)}的作用的是

A. 希波克拉底
B. 魏尔啸
C. 哈维
D. 巴斯德
E. 恩格尔

[单选题]不属于弱势(脆弱)人群的是

A. 老年人
B. 职业紧张人群
C. 妇女儿童
D. 残疾人
E. 低收入人群^{(low income population)}

[单选题]编码是调查表设计中不可缺少部分，其主要目的在于

A. 方便填写
B. 减少笔误
C. 答案标准化处理
D. 便于计算机分析
E. 保持卷面整洁

[单选题]从调查问卷中的问题类型上看包括

A. 特征问题、价值观问题、行为问题
B. 特征问题、态度问题、价值观问题
C. 特征问题、态度问题、行为问题
D. 特征问题、道德观问题、行为问题
E. 特征问题、道德观问题、价值观问题

[单选题]某项队列研究得出的相对危险度为2.6，95%的可信区间为1.7～3.4，下列哪种说法不正确

A. 率差为1.7
B. 暴露与疾病的关联为正关联
C. 暴露组的发病危险比对照组高
D. 暴露组的发病危险是对照组的2.6倍
E. 该暴露因素是疾病的危险因素

[单选题]肥胖发生的根本原因为

A. 遗传
B. 能量摄入大于能量消耗
C. 免疫功能紊乱
D. 由其他疾病引起
E. 行为心理问题

[单选题]男性，64岁，因"胃小弯溃疡恶变"入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为

A. 要素营养
B. 流质饮食
C. 混合奶
D. 半流质饮食
E. 低蛋白匀浆饮食

[单选题]JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指（ ）

A. 一般认为是安全的物质
B. 毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者
C. JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者
D. JECFA尚未进行过安全评价者
E. 目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者

[单选题]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关

A. 促进肠蠕动^{(improve gastrointestinal peristalsis)}
B. 减少能量的摄入
C. 减少次级胆汁酸的生成
D. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
E. 降低血脂

[单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）

A. 归脾汤
B. 固阴煎
C. 逍遥散
D. 大补元煎
E. 定经汤

[多选题]带下过少的证型有（ ）

A. 气血虚弱
B. 肝肾亏损
C. 阴虚内热
D. 血枯瘀阻
E. 肾阳虚衰

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