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2023高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)考试考试试题(4R)

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    系统误差(systematic error)、随机误差(random error)、生物转化、生殖系统(reproductive system)、静脉注射(intravenous injection)、生活习惯(living habits)、水解反应(hydrolysis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、研究结果(results)、高脂肪膳食(high fat diet)

  • [单选题]下列属于人体营养非必需氨基酸的是

  • A. 蛋氨酸
    B. 苯丙氨酸
    C. 色氨酸
    D. 赖氨酸
    E. 谷氨酸

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  • [单选题]生物转化中第一相反应最主要的是( )
  • A. 还原反应
    B. 水解反应(hydrolysis)
    C. 结合反应
    D. 氧化反应
    E. 脱羧反应

  • [单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是( )
  • A. 2-磷酸甘油酸
    B. 丙酮酸
    C. 3-磷酸甘油酸
    D. 磷酸二羟丙酮
    E. 磷酸烯醇式丙酮酸

  • [单选题]一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是
  • A. 呼吸道传播
    B. 消化道传播
    C. 泌尿道传播
    D. 经虫媒传播
    E. 经输血传播

  • [单选题]健康危险因素评价对下面哪种疾病的预防可以说是一种相对有效的措施
  • A. 高血压
    B. 痢疾
    C. 脊髓灰质炎
    D. 麻疹
    E. 流行性感冒

  • [单选题]影响研究可靠性的因素有
  • A. 随机误差
    B. 系统误差
    C. 偏倚
    D. 随机误差和偏倚
    E. 偏倚和系统误差

  • [单选题]疾病分布具有季节性的原因是
  • A. 病原体的生长繁殖受气候条件影响
    B. 媒介昆虫的吸血活动、寿命、活动力及数量的季节性消长,野生动物的生活习惯及家畜的生长繁殖与季节有关
    C. 暴露致病因子的机会因季节不同而不同
    D. 人群易感性也可能随季节变化
    E. 以上都是

  • [单选题]生存分析中的应变量是
  • A. 正态性的
    B. 生存时间和结局变量
    C. 生存时间
    D. 结局变量
    E. 乘积极限法利用概率乘法定理来计算生存率

  • [单选题]危险度是对
  • A. 外来化合物损害机体的能力的估计
    B. 外来化合物损害机体的可能性估计
    C. 外来化合物损害机体的可能性的定性估计
    D. 外来化合物损害机体的可能性的定量估计
    E. 外来化合物不损害机体的可能性估计

  • [单选题]关于毒物吸收的正确定义是
  • A. 毒物进入胃肠道
    B. 毒物随血液到达各器官组织
    C. 毒物从染毒部位进入血循环
    D. 毒物从血循环进入靶细胞
    E. 静脉注射染毒

  • [单选题]高能量、高脂肪膳食(high fat diet)最不适合哪一种疾病?( )
  • A. 支气管哮喘
    B. 肺部感染
    C. 乳糜胸
    D. 肺结核

  • [单选题]下列关于细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)叙述正确的是
  • A. 多发于春季
    B. 中毒食品主要是动物性食品
    C. 以感染型为主
    D. 病死率较高
    E. 均能引起胃肠道症状

  • [多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有( )
  • A. 能被人体消化道中的蛋白水解酶水解
    B. 不会引起肠道菌群紊乱
    C. 不会出现抗药性
    D. 对热敏感
    E. 与其他抗生素不会产生交叉抗性

  • [多选题]下列属于营养缺乏症的是( )
  • A. 克汀病
    B. 克山病
    C. 氟骨症
    D. 癞皮病
    E. 口腔生殖系统综合征

  • [单选题]杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸
  • A. 1分钟以上
    B. 3分钟以上
    C. 8分钟以上
    D. 5分钟以上
    E. 以上都不是

  • [单选题]下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是( )
  • A. 脾失健运
    B. 肝失疏泄
    C. 肾气不足
    D. 湿浊中阻
    E. 胆汁外溢

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