2022专业知识与专业实践能力题库营养与食品卫生题库历年考试试题(0K)

1. [单选题]碘（）

A. 在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用，出生前后，生长旺盛期^{(vigorous growth period)}
B. 是合成甲状腺素的关键原料，直接参与^{(direct participation)}糖、脂肪、蛋白质代谢
C. 促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
D. 是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
E. 与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关

2. [单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数^(most)个体需要的水平是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

3. [单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌

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