老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50

【名词&注释】

老年人(aged)、精氨酸(arginine)、赖氨酸(lysine)、大豆蛋白(soybean protein)、甘氨酸(glycine)、摄入量、消耗量(consumption)、组氨酸(histidine)、丙氨酸(alanine)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量^{(consumption)}以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50~60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）

A. 7.53~9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

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学习资料：

[单选题]中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）

A. 0.63MJ（150kcal）
B. 0.84MJ（200kcal）
C. 1.05MJ（250kcal）
D. 1.46MJ（350kcal）
E. 1.35MJ（250kcal）

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

A. 组氨酸^(histidine)
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸^(alanine)
E. 甘氨酸

[单选题]评定食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}时，采用的参考蛋白是（）

A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类

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