2022农学题库酿造学题库模拟考试系统107

1. [单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.

A. 固态法白酒高级醇含量突出
B. 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒
C. 液态法香味成分种类低于固态法白酒
D. 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒

2. [单选题]通常很少直接饮用，一般用于调制鸡尾酒的是（）.

A. 金酒
B. 朗姆酒
C. 白兰地
D. 威士忌

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