习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、农药污染(pesticide pollution)、消化道(digestive tract)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、氯化钠(sodium chloride)、不明显(not obvious)、发生变化、记号笔(marker pen)

[单选题]习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

A. 山梨酸钾
B. 水
C. 无机盐
D. 碳水化合物

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学习资料：

[单选题]农药污染后的食物通过消化道进入人体，微量农药可能在体内逐步蓄积，使机体的生理功能逐渐发生变化，从而引起（）。

A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 急性残障
D. 肌肉痉挛

[单选题]K2SO4在定氮法中消化过程的作用是（）.

A. 催化
B. 显色
C. 氧化
D. 提高温度

[单选题]当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度将（）

A. A、增加
B. B、明显增加
C. C、增加不明显^{(not obvious)}
D. D、降低
E. E、不变

[单选题]测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（1：4）煮1~2小时，洗净晾干后，用什么在坩锅外壁编号。（）

A. A、FeCl3与蓝墨水
B. B、MgCl2与蓝墨水
C. C、记号笔^{(marker pen)}
D. D、墨水

[多选题]测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有（）

A. 碳酸按
B. 盐酸
C. 硝酸
D. 硫酸
E. 过氧化氢

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